Cách làm mứt dừa non trà xanh, bánh trung thu, bông lan trà xanh

Bột trà xanh là một loại bột không quá đỗi quen thuộc đối với chúng ta nữa. Trong bột trà xanh có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư hiệu quả, đặc biệt giúp làm đẹp da trắng sáng, mịn màng. Ngoài cách dùng bột để uống, đắp mặt nạ các chị em còn làm đồ ăn nhờ bột trà xanh dẻo thơm ngon. Nếu ai chưa biết thì hãy xem bài viết hướng dẫn sau nhé!

Cách làm mứt dừa non trà xanh

Cách làm mứt dừa trà xanh là một loại mứt mới lạ. Nó không chỉ mang đến hương vị mới lạ mà còn khá thơm ngon. Theo dõi hướng dẫn để làm mứt dừa trà xanh đúng vị ngay tại nhà:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cùi dừa non 300g
  • Đường trắng 130 gr
  • Bột trà xanh 1 muỗng cà phê

Cách chế biến:

Bước 1: Bào dừa sợi mỏng

Cùi dừa non sau khi tách ra đem rửa sạch. Tiếp đến gọt bỏ hết lớp vỏ nâu còn dính trên dừa rồi bào sợi mỏng.

Bước 2: Ướp đường và bột trà xanh

Cho vào tô dừa khoảng 130g đường, ướp khoảng 15 – 30 phút cho dừa thấm.

Tiếp đến cho vào tô 1 muỗng cà phê bột trà xanh, trộn đều hỗn hợp.

Làm mứt dừa trà xanh

Bước 3: Sên mứt dừa

Bắc chảo lên bếp và cho dừa vào, bật lửa nhỏ. Bạn đảo đều tay thường xuyên để mứt không bị cháy và chín đều.

Bạn sên cho tới khi thấy đường bắt đầu kết tinh lại thì đổ ra khay có lót giấy. Trong lúc mứt còn nóng, hãy gỡ các sợi dừa cho thẳng.

Chờ mứt khô và nguội hẳn rồi thì cho vào hũ, túi kín gió để bảo quản.

Bước 4: Thành phẩm

Mứt dừa non vị trà xanh thơm thơm thoang thoảng vị trà, béo béo vị dừa, vị ngọt vừa phải thật hấp dẫn người nhìn đúng không. Hãy cùng gia đình thưởng thức.

Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh

Trung thu năm nay bạn hãy trổ tài làm món bánh trung thu nhân trà xanh cho gia đình thưởng thức hoặc đem biếu đều rất hợp lý đấy.

Phần nhân bánh:

  • 200gr đậu xanh không vỏ
  • 150gr đường
  • 50ml dầu ăn
  • 2 thìa bột trà xanh
  • 2 thìa bột nếp

Nước đường cho vỏ bánh:

  • 1kg đường
  • 600ml nước
  • 1 quả chanh
  • Phần vỏ bánh:
  • 200gr nước đường
  • bột baking soda 1/4 thìa
  • 40 ml dầu ăn
  • 300gr bột mì
  • 5gr mật ong

Hỗn hợp phết mặt bánh:

  • Lòng đỏ trứng gà
  • 1 chút dầu ăn

Cách thực hiện:

Bước 1: Nấu nước đường

Bỏ 200gr đường cùng 60ml nước vào nồi nấu khuất không quá mạnh tay đến khi chuyển sang màu vàng đậm.

Tiếp đến bạn đổ thêm 600ml nước sôi vào nồi cùng với 1kg đường và chanh. Nấu đến khi nước màu hơi sánh lại thì tắt bếp để nguội.

Bước 2: Làm nhân bánh

Đậu xanh vo sạch, ngâm nước 2 tiếng và cho vào nồi hấp chín mềm. Cho đậu vào máy xay sinh tố cùng với đường xay đến khi nhuyễn, mịn.

Sau đó đổ ra chảo cho dầu ăn sên đến khi dẻo mịn và đổ bột trà xanh đã hòa với chút nước vào đảo đều tay.

Tầm khoảng 10 phút rồi tắt bếp, đợi nhân nguội thì chia đều mỗi viên 100gr, vo lại cho tròn rồi bọc kín lại để nhân bánh không khô.

Bước 3: Làm vỏ bánh

Có tất cả hỗn hợp nước đường, dầu ăn, bột mì, mật ong và baking soda trộn đều rồi bọc kín lại và để vào tủ lạnh 30 – 45 phút.

Làm bánh trung thu bột trà xanh

Bước 4: Tạo hình

Bạn vo tròn viên bột rồi đem cán mỏng và đặt viên nhân vào giữa vỏ bánh. Sau đó, gói lại cho kín, lấy 1 ít bột khô xoa đều lên viên bánh cho đỡ dính.

Bước 5: Đóng bánh

Bạn dùng cọ quét 1 lớp dầu mỏng lên khuôn để chống dính. Sau đó, đặt viên bánh vào khuôn và ép chặt, để im khoảng 10 giây là bánh đã được định hình rồi đẩy bánh ra, xếp bánh vào khay nướng.

Bước 6: Nướng bánh

Cho khay bánh vào lò nướng  được làm nóng ở nhiệt 180 độ, nướng trong khoảng 10 phút thấy bánh chuyển màu đục thì lấy ra, xịt nước.

Khi bánh nguội thì bạn dùng cọ quét hỗn hợp trứng gà lên mặt bánh rồi cho bánh vào nướng tiếp lần 2. Bạn nên nướng bánh 3 lần và quét mặt bánh 2 lần, hoặc thấy bánh chín vàng mặt là được.

Cách làm bánh bông lan trà xanh

Bánh kem bông lan trà xanh là một món bánh rất được lòng giới trẻ và những tín đồ matcha với hương trà xanh đậm đà thanh mát. Cùng với đó là cách làm đơn giản:

Nguyên liệu:

  • Bột mì: 100g
  • Bột bắp: 50g
  • Bột trà xanh Đài: 20g
  • Đường: 80g
  • Trứng gà:  3 quả
  • Bột nở:  5g
  • Bơ nhạt:  50g
  • Muối, vaniLàm bánh bông lan bột trà xanh

Cách thức hiện:

Bước 1: Đầu tiên bạn đánh tan lòng đỏ trứng cùng đường và vanilla.

Bước 2: Sau đó đun cách thủy bơ và dầu ăn trong 1 tô nhỏ. Dùng cây đánh trứng đánh đều cho tới khi bơ và dầu sánh mịn, hòa quyện. Cho bột trà xanh vào hỗn hợp bơ vừa đun và khuấy đều tay.

Bước 3: Bột mì, bột bắp, bột nổi hòa với nhau vào hỗn hợp bơ trà xanh Cho tiếp lòng đỏ vừa đánh mịn trộn đều tới khi tạo thành hỗn hợp bột mềm mịn.

Bước 4: Lòng trắng thì đánh cho tới thêm chút muối vào và đánh mạnh.

Bước 5: Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần bằng nhau, cho từng phần vào hỗn hợp bột và đánh đều tay

Bước 6: Đổ bột vào khuôn đã phết 1 lớp bơ chống dính và cho vào lò nướng khoảng 45-60′

Trên đây là hướng dẫn cách làm đồ ăn nhờ bột trà xanh dẻo thơm ngon mà các chị em nên “dắt túi” để trổ tài chiêu đãi cả nhà. Đừng quên ghé thăm tường để cập nhập nhiều bài viết hay nhé!

5/5 (1 Review)
50.000 420.000 
40.000 350.000 
30.000 240.000 
30.000 240.000 
80.000 650.000